29/07/2010
Cuisine
et traditions
au Pays
de Fribourg
Les Editions La Sarine accueillent dans leur catalogue ce livre édité jusqu’alors par les Editions Fragnière. Imaginé et conçu par l’Association fribourgeoise des paysannes, il fait œuvre utile: il enrichit notre patrimoine d’une page culinaire d’une richesse indéniable. Il est aussi le résultat de contacts avec des femmes dont les connaissances ont été transmises oralement de générations en générations, ainsi que de recherches dans des manuscrits, des anciens cahiers d’écoles ménagères ou de vieux livres découverts dans les musées.
