Manuel Girardin Préface de Rémy Berchier 2014 240 pages, richement illustré, relié
Anne Philipona / Jean-Pierre Papaux 2014 108 pages, relié, richement illustré
Georges Andrey / John Clerc / Jean-Pierre Dorand / Nicolas Gex 1848 - 2011 Son histoire, son organisation, ses membres 2012 144 pages, nombreuses photos, relié
Rossens – Schiffenen – Madeleine 2011 160 pages, richement illustré, broché (Coédition avec Paulusverlag Freiburg et la Bibliothèque Cantonale et Universitaire Fribourg)
André Winckler / Photos: Paul Mülhauser Trésors du patrimoine gourmand du Pays de Fribourg 2011 248 pages, richement illustré, relié
Anne Philipona Romanens / Jean-Pierre Papaux 2011 144 pages, relié, richement illustré Format: 22 x 30 cm