Cuisine et traditions au Pays de Fribourg

Proposé il y a une trentaine d’années par les Editions Fragnière SA, Cuisine et traditions au Pays de Fribourg a été réimprimé à deux reprises par les Editions La Sarine. Epuisé, ce livre prend un nouvel envol. Sa forme change, le fond demeure. Avec l’accord de l’Association Fribourgeoise de Paysannes, son contenu a été épuré mais il conserve l’essentiel, à savoir le descriptif détaillé et fonctionnel de toutes les recettes traditionnelles contenues dans l’ouvrage d’origine. Ainsi se poursuit un précieux travail de transmission de mémoire culinaire.